Mąka pszenna 500 "Extra" uzyskiwana jest z wysokiej jakości miękkich pszenic zimowych. W procesie przemiału oczyszczone kaszki pszenne poddawane są delikatnej obróbce na specjalnych (gładkich) walcach. Mąka przesiewana jest przez jedwabne gazy typu extra. W wyniku tych zabiegów ziarenka skrobi jak również substancje białkowe zawarte w ziarnie nie ulegają uszkodzeniu. Mąka posiada grubszą granulację, co w istotnym stopniu wpływa na wartość wypiekową, wodochłonność, aktywność fermentacyjną ciasta oraz objętość uzyskanego wypieku. Z całości zairna otrzymuje się tylko ok 10% w/w mąki extra o cechach jakościowych najlepiej przydatnych do wypieków domowych. Mąka nie zawiera polepszaczy i konserwantów.

Zastosowanie: ciasta pieczone i gotowane

Proponowane najniższe dozowanie aromatów spożywczych produkowanych przez firmę Libella wynosi 0,8-1,5 g na 1 kg wyrobu. W celu zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego konsumentów naszych produktów wdrożyliśmy w naszym zakładzie produkcyjnym zasady systemu HACCP. Opracowany i stosowany na wszystkich szczeblach w zakładzie system HACCP oparty jest na wytycznych Kodeksu Alimentarius, zasadach wymaganych polskim prawem oraz prawem Unii Europejskiej. Potwierdzeniem skuteczności i zgodności wdrożonego systemu HACCP jest Certyfikat Systemu Jakości Nr H-25/1/2004 przyznany przez Polskie Centrum Badań i Certyfikacji S.A. oraz międzynarodowy certyfikat IQNet.

Czytaj dalej ...

(w proszku i płynne pełny asortyment)

Związki chemiczne dołączane do żywności (najczęściej w liczbie od kilku do kilkunastu) w celu stworzenia wrażenia smaku, zapachu podobnego do naturalnego, zmiany jej konsystencji i koloru oraz przedłużania terminu ważności do spożycia.

• brzoskwinie połówkibrzoskwinie krojone
• gruszki
• koktajl owocowy
• morele
• ananas kawałki
• ananas plastry
• mandarynki
• truskawki
• tropik