|
Wybierz produkt
Aby wybrać dany produkt, skorzystaj z
listy rozwijanej po lewej stronie, pod kalendarzykiem.
listy rozwijanej po lewej stronie, pod kalendarzykiem.
| Jabłka prażone | Zdjęcie |
|
Jabłka prażone - produkt otrzymany przez gotowanie wysokiej jakości jabłek z dodatkami takimi jak:
cukier, kwas spożywczy z ewentualnymi dodatkami przypraw, owoców egzotycznych, bakalii.
Zalety:
Zastosowanie:
|
 |
| Jajka | Zdjęcie |
|
Jaja jako bogate źródło substancji odżywczych są podstawą wielu potraw. W Polsce najczęściej spożywa się jaja kurze, a także kacze, gęsie i przepiórcze (ostatnimi czasy wzrasta popularność jaj strusich). Jaja towarzyszą człowiekowi od początku jego istnienia.
Według danych USDA National Nutrient Database, jajo kurze składa się średnio w 74,8% z wody, 12,6% z białka, 10,0% z tłuszczu (z czego 3,8% to tłuszcze jednonienasycone, 3,1% tłuszcze nasycone, 1,4% wielonienasycone, a ok. 0,42% to cholesterol), w 7,7% z węglowodanów (prawie wyłącznie cukrów prostych). 100 gramów jajek ma 147 kcal.
Jaja zawierają też dużo witamin A, D oraz niektórych witamin z grupy B.
|
 |
| Budyń (na zimno i do gotowania) | Zdjęcie |
|
Budyń - potrawa przyrządzana na bazie mleka i skrobi jako zagęstnika. Podczas obróbki termicznej skrobia (zwykle pod postacią mąki pszennej
lub ziemniaczanej) rozkleja się i nadaje budyniowi półpłynną, a po zastygnięciu stałą, galaretowatą konsystencję. Budyń zazwyczaj jest
przygotowywany na słodko, z dodatkiem aromatów (np. wanilia) lub kakao i podawany jako deser - z dodatkiem soku czy owoców, choć
przyrządza się także budynie na słono, np. grzybowy i warzywny.
Czytaj dalej ... |
 |
| Cukier | Zdjęcie |
|
Pojęcie cukier może mieć wiele znaczeń. Pierwotnie pod tym pojęciem kryła się dość konkretna substancja będąca środkiem spożywczym. Później okazało się, że ten sam cukier może być produkowany z różnych surowców, a z czasem utworzono od tego cukru grupę związków chemicznych zwanych cukrami, czyli węglowodanami. Później okazało się, że tych węglowodanów jest znacznie więcej niż sądzono, a niektóre z nich zupełnie nie przypominają cukru w pierwotnym znaczeniu. Powstało również kilka innych określeń zawierających w nazwie słowo cukier, które utworzono dla zupełnie innych rzeczy, spełniających jednak niektóre kryteria podobieństwa do cukru spożywczego.
cukier (związek chemiczny) - węglowodan
cukier spożywczy - zwykle krystalizowana sacharoza.
|
 |
| Cukier puder | Zdjęcie |
|
Cukier puder - to drobno granulowany, poddany procesom rozdrabniania kryształków cukier spożywczy.
Budowa sprawia, że jest podatniejszy na rozpuszczalność. Stosowany głównie w branży piekarniczej i cukierniczej
oraz w przemyśle farmaceutycznym.Nadaje walory smakowe i estetyczne. Jest powszechnie wykorzystany w piekarniach.
|
 |